Donna Clara

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Vino limpido, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo potente di grande intensità, aromatico e fruttato con sentori di rosa, tè, fichi, ananas e fiori d’arancio. Molto sapido, di medio corpo.

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Tipologia: Vino bianco IGT Toscano
Uvaggio: Trebbiano Toscano e Traminer Aromatico
Alcool: 12,50% vol
Zona di produzione: Greve in Chianti
Tipologia del terreno: prevalenza di alberese
Vendemmia: Effettuata a mano
Vinificazione: Le uve intere vengono pressate in modo soffice e dopo una brevissima macerazione a freddo sulle bucce, il mosto fiore viene separato, sfecciato in maniera naturale e fatto fermentare a bassa temperatura
Elevazione e Affinamento: maturazione sulle fecce fini per 5 mesi circa, seguito da un periodo minimo di affinamento di 2 mesi in bottiglia
Prima annata prodotta: 1992
Produzione annua: 2000 bottiglie
Formati: 750 ml
Abbinamenti: pesce e crostacei, piatti a base di verdure, formaggi molli e di capra
Temperatura di servizio: 10-12 °C

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