Toscana IGT Il Rosé
Uvaggio: Prevalenza uve Sangiovese
Vinificazione: il mosto è ottenuto da pressatura di uve intere dopo una breve macerazione di poche ore sotto gas inerte a bassa temperatura. La vinificazione viene condotta a temperatura di 15-16° per circa 25 giorni e successiva conservazione sulle fecce fini per 2 mesi circa.
Analisi Organolettica: Vino rosato, dal colore rosa delicato e brillante, con profumo ampio con fresche note floreali, piccoli frutti rossi e lievi note di sur lies. Piacevolmente carezzevole, sapido e fresco al gusto.
Tipologia: Vino rosé IGT Toscano
Uvaggio: Prevalenza uve Sangiovese
Alcool: 12,00% vol
Zona di produzione: Greve in Chianti
Tipologia del terreno: prevalenza di alberese
Vendemmia: Effettuata a mano
Vinificazione: il mosto è ottenuto da pressatura di uve intere dopo una breve macerazione di poche ore sotto gas inerte a bassa temperatura. La vinificazione viene condotta a temperatura di 15-16° per circa 25 giorni e successiva conservazione sulle fecce fini per 2 mesi circa.
Prima annata prodotta: 2009
Produzione annua: 7000 bottiglie
Formati: 750 ml
Abbinamenti: antipasti, zuppe a base di cereali, zuppe di pesce, pesce arrosto, formaggi freschi
Temperatura di servizio: 10-12 °C