Bianco di Toscana IGT Donna Clara
Weinsorte: Trebbiano Toscano, aromatische Traminer und Komplementär.
Weinbereitung: Nach der Pressung der ganzen Trauben, folgen eine kurze, kühle Mazeration auf der Hefe.
Fining: 5 Monate ca. auf feinen Hefe. Danach eine Lagerung in der Flasche von min. 2 Monaten.
Verkostung: Klarer, Strohgelber Weißwein mit grünlichem Reflex. Kräftig und intensiv im Duft, aromatisch und fruchtig, mit leichtem Hauch von Rosen, Tee, Feigen, Ananas und Orangenblüten. Voll im Geschmack, mittlere Struktur.
Weinsorte: I.G.T. Toscana Bianco
Traubensorten: Trebbiano Toscano und aromatische Traminer
Alkohol: 12,50% vol
Anbau: Greve in Chianti
Bodenbeschaffenheit: Vorwiegend Alberese
Lese: Von Hand
Weibereitung: Nach der Pressung der ganzen Trauben, folgen eine kurze, kühle Mazeration auf der Hefe und die Gärung in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Lagerung und Ausbau: 5 Monate ca. auf feinen Hefe. Danach eine Lagerung in der Flasche von min. 2 Monaten.
Erstes Produktionsjahr: 1992
Durchschnittliche Jährliche Produktion: 2000 Flaschen
Empfohlen zu: Fisch und Krustentieren, Gemüsegerichten, Frischkäse und Ziegenkäse
Empfohlen Trinktemperatur: 10-12 °C
Verfügbare Flaschenmasse: 750 ml